食品机械企业创新不能本末倒置

【编者按】创新是一个行业发展的动力源泉，但是创新也要有“招数”。

创新是一个行业发展的动力源泉，但是创新也有“招数”。轻工业里智能技术突飞猛进，农产业现代化规模壮大，食品机械企业创新又该何处何从呢？只有适应市场，不断地更新现有的生产线、延长产业链、开发新的产品，配合食品生产、食品加工、食品包装以及食品检测等环节，实现自我提升。尤其重要的一点就是，创新不能本末倒置，必须要满足消费者需求。

企业创新当突出消费者需求

为建设创新型国家，必须要有一批世界一流科研机构、研究型大学和创新型企业。对于中国企业而言，创新不是一个陌生的话题。但长久以来，一个问题始终困扰着中国企业，那就是：它们到底需要什么创新。

面对这个问题，几乎所有企业都会言必称科技创新。这方面，以华为为代表的中国企业，当前普遍做得不错。不论是经费的投入，还是成果的产出都与日俱增，向国际水平看齐。

然而，当评价的标准，换成商业上的成功时，我们会尴尬地发现，中国几乎没有世界级的优秀企业。

这里所谓的优秀，不在规模，而在品牌。我们拥有一堆体量位列世界500强的“巨无霸”，却很难找到一家像苹果那样，真正通过市场路径，成功领导、掌控了某一市场，并得到全球消费者认可和赞扬的公司。

世界经济总量第二的大国，不能只有一个华为。为什么中国企业的科技创新做了这么久，做得这么认真，却难让自己跃升到更高、更成功的层次？

在我看来，很多中国企业没有意识到，自己引以为豪的科技创新，与市场和消费者的认可之间，并不能直接画上等号。

今天，我们大部分人不知道苹果、特斯拉、博世的总部在哪里，也不清楚他们的科研投入、人才队伍如何，更看不到他们的生产线有多么先进，但这丝毫不妨碍我们信任、偏爱、使用这些品牌。

为什么？因为消费者唯一关注的，是企业有没有给他们带来满足需求的产品。技术方面的事情，大众普遍不知道，看不懂，也不关心。企业不从这一点出发，只顾自说自话，直接向消费者宣传、灌输只有专业人员才看得懂的“科技”，认为“我这么厉害你一定会买”，只能换来他们的茫然与抵触。

有人也许会质疑：苹果、特斯拉都是人们印象中的高科技公司，他们的成功靠的不是技术？

仔细考量苹果的成功之路，我们会发现，虽然苹果有着巨额的研发投资，但其发展的核心逻辑，不是“科技争第一”，而是一切围绕产品：探知消费者的需求，然后寻找一切可以满足这种需求的技术，不管新旧、难易，将其应用到品质、设计皆优的产品之上。

开创手机新时代的iPhone，包括触摸屏在内的主要技术，都不是苹果原创，有些甚至已经在专利库里“躺”了多年。乔布斯赖以东山再起的iPod，其大容量存储技术，也来自于对其发明者——一家新加坡公司的收购。可以说，乔布斯最“牛”的地方，不是他发明了什么高精尖技术，而是他比别人先知道：消费者希望手机的操作简单一些、MP3里能多装几首歌曲，然后用产品满足他们。

其它成功的世界品牌同样如此。它们许多畅销产品，并没采用太多复杂的科技，但在设计、工艺上别出心裁，同样赢得消费者的认可。特斯拉包括电池在内的关键性技术，基本都是前人的研究成果，但马斯克把握消费者的潜在需求，将它们集成到外形酷炫的电动汽车上，开创了新的品类市场。三星能够动摇、赶超苹果在智能手机的垄断地位，真正的源头并不在今天宣扬的高新技术，而在于知晓消费者下一步的需求，第一个把屏幕做大。

我们始终肯定技术的意义。没有技术创新，产品的打造将无从实施，企业也将失去参与市场竞争的空间与主动权。但是我们更应当记住那些不变的常识与商业规律：技术创新的最终目的，依然是制造真正满足消费者需求的产品。如果不能与消费者之间建立起有效的关系，用产品搭建起沟通前末两端的桥梁，再大投入的科技创新都将事倍功半。

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